newsweek.ro/sanatate/ce-sa-alegem-orez-alb-sau-ore

Orezul alb și brun au diferențe nutriționale semnificative. Orezul brun este considerat o cereală integrală, având mai multe fibre și nutrienți. Persoanele cu diabet ar trebui să limiteze consumul de orez sau să opteze pentru soiuri cu mai puțini carbohidrați. Orezul alb poate fi inclus într-o dietă sănătoasă dacă este asociat cu proteine slabe și legume. Gătirea orezului cu multă apă poate reduce nivelul de arsenic, un contaminant prezent în acest aliment. Se recomandă consumul de orez de câteva ori pe săptămână, alternând cu alte cereale integrale.