alba24.ro/cartofi-albi-sau-dulci-care-sunt-mai-san

Cartofii albi și dulci au diferențe nutriționale, dar acestea nu sunt atât de mari pe cât se crede. Cartoful dulce este adesea considerat mai sănătos datorită conținutului mai mare de vitamina A și fibre, dar cartoful alb oferă mai mult potasiu și proteine. Indicele glicemic variază în funcție de modul de preparare, iar porțiile și combinațiile cu alte alimente influențează glicemia. Ambele tipuri de cartofi pot fi incluse într-o dietă echilibrată, iar modul de preparare este esențial pentru a menține beneficiile nutriționale. Cartoful alb nu este nesănătos, iar mitul că îngrașă mai mult decât cel dulce este fals.