Ziua Prosecco. Cum a ajuns un vin apreciat de romani cunoscut în lume de abia în secolul XXI

Ziua Prosecco, sărbătorită pe 13 august, promovează vinul italian, apreciat din antichitate. Deși cunoscut în afara Italiei abia din secolul XXI, Prosecco are o istorie îndelungată, fiind lăudat de romani. Vinul, cu 12% alcool, a evoluat prin fermentare în tancuri de oțel, păstrând aromele. Prosecco se produce în Veneto și Friuli-Venezia Giulia, având nevoie de 85% struguri Glera. Denumirea soiului a fost schimbată în 2009, iar Glera este acum cultivat și în alte țări, dar doar fermierii italieni pot folosi marca Prosecco.