Xilitolul, un înlocuitor al zahărului, sub lupa cercetătorilor

Un studiu recent a arătat că xilitolul, un îndulcitor popular, este asociat cu un risc crescut de infarct și accident vascular cerebral. Cercetarea a inclus peste 17.700 de participanți din Canada și Marea Britanie, monitorizați timp de până la 30 de ani. Cei cu cele mai mari niveluri de xilitol în sânge au avut un risc semnificativ mai mare de evenimente cardiovasculare. Deși rezultatele sugerează o legătură între xilitol și riscul cardiovascular, studiul este observațional și nu dovedește o cauzalitate directă. Autorii subliniază necesitatea unor cercetări suplimentare pentru a evalua efectele pe termen lung ale consumului de xilitol.