Vreți să mâncați o gustare ca în Roma antică? Rețeta de „moretum”, pasta de verdețuri și brânză • Newsweek România

Rețeta de moretum, o pastă de verdețuri și brânză din Roma antică, este o gustare sănătoasă și ușor de preparat. Aceasta a fost popularizată de Vergiliu și include ingrediente precum salată verde, rucola, pătrunjel, coriandru, mentă, arpagic, cimbru și brânză ricotta. Prepararea constă în zdrobirea ierburilor într-un mojar, urmată de adăugarea brânzei și condimentelor. Moretum se servește pe pâine crocantă, fiind o alegere ideală pentru cei care evită carnea. Rețeta a evoluat de-a lungul timpului, adaptându-se la ingredientele disponibile.