VIDEO: Cum se produce mustul bun, la Ighiu. Ovidiu Negrea, producător: Trebuie să scoată în evidență tot ce are mai bun natura

Producția de must la Ighiu implică separarea boabelor de struguri, zdrobirea acestora și fermentarea în butoaie. Ovidiu Negrea, un producător local, subliniază importanța evidențierii calităților naturale ale strugurilor. Tradiția viticolă din zonă se întinde pe aproape 1.000 de ani, iar vinurile obținute beneficiază de condiții favorabile datorită altitudinii și temperaturilor scăzute. Aceste aspecte conferă vinurilor o aciditate specifică și un caracter distinct, apreciat de consumatori.