Un cofetar apreciat te învață: Cum faci un tiramisu clasic

Alina Muntele, cunoscută pentru rețetele sale de desert, oferă o rețetă clasică de tiramisu, un desert italian popular. Tiramisu se bazează pe pișcoturi Savoiardi, cafea, mascarpone și ouă, fiecare ingredient având un rol esențial. Există diverse opinii despre utilizarea oului crud și a alcoolului, iar pișcoturile pot fi înlocuite cu alternative. Prepararea corectă a pișcoturilor și a cremei este crucială pentru a evita un desert apos. Tiramisu poate fi personalizat cu diverse arome, dar rețeta clasică rămâne preferată. Muntele sugerează o variantă cu ouă gătite cu sirop de zahăr, rom și extract de migdale, păstrând esența desertului.