Un chef celebru dezvăluie secretul pentru rețeta de ardei umpluți. Nu pune orez, ci această legumă! • Newsweek România

Un chef renumit a dezvăluit că dovlecelul ras, folosit în locul orezului, este secretul pentru ardei umpluți suculenți. Acesta ajută la menținerea umpluturii fragede și aromate. De asemenea, ardeii trebuie înmuiați în apă sărată pentru a reduce amărăciunea și a îmbunătăți gustul. O mică tăietură la baza ardeilor permite sosului să pătrundă mai bine, iar umplutura nu trebuie compactată pentru a evita crăparea ardeilor în timpul gătitului.