Tot mai multe restaurante din Italia au o „capcană pentru turiști” denunțată chiar de localnici

În Italia, tot mai multe restaurante folosesc feronerie pentru prepararea pastelor ca o atracție turistică, ceea ce deranjează localnicii. Chefi precum Michele Pascarella consideră că aceste vitrine sunt semne ale unei capcane pentru turiști, nefiind reprezentative pentru autenticitatea gastronomiei italiene. De asemenea, accentul pe pastele proaspete este greșit, deoarece multe preparate tradiționale se bazează pe paste uscate. Opiniile critice sunt susținute și de recenziile clienților, care adesea consideră mâncarea mediocră.