Toată lumea face greșit sosul de roșii pentru iarnă. Prepară-l așa și va rămâne gros luni întregi • Newsweek România

Prepararea sosului de roșii pentru iarnă poate fi simplă și eficientă, asigurând o textură groasă și un gust bogat. Este important să folosești roșii coapte, să le speli bine și să îndepărtezi părțile deteriorate. Roșiile se gătesc fără capac pentru a elimina lichidul, iar sosul obținut poate fi folosit în diverse preparate. Borcanele trebuie curățate temeinic, iar compoziția fierbinte se toarnă în ele, urmată de o închidere ermetică. Este recomandat să nu pregătești cantități mari deodată, ci să începi cu porții mai mici, pentru a ajusta consistența și gustul. Această metodă permite utilizarea sosului în multiple rețete pe parcursul iernii.