STUDIU: Persoanele care obișnuiesc să consume ceaiul sau cafeaua la temperaturi foarte ridicate ar putea avea un risc de aproximativ trei ori mai mare de a dezvolta o anumită formă de cancer esofagian

Un studiu din Marea Britanie sugerează că consumul de băuturi foarte fierbinți crește riscul de cancer esofagian de trei ori. Cercetarea a implicat aproape un milion de participanți și a arătat că atât temperatura, cât și cantitatea băuturilor consumate sunt factori importanți. Persoanele care preferă băuturile foarte fierbinți au un risc semnificativ mai mare de a dezvolta carcinom scuamos esofagian. De asemenea, se estimează că un număr considerabil de cazuri ar putea fi evitate prin reducerea temperaturii băuturilor. Totuși, cercetătorii subliniază că percepția temperaturii este subiectivă, iar rezultatele nu justifică reglementări stricte în restaurante.