„Salata de mină”. Cum încearcă oamenii de știință britanici să rezolve criza alimentară prin construirea de ferme în subteran

Cercetătorii britanici au creat cea mai adâncă fermă subterană din lume în North Yorkshire, cultivând varză și salată la peste 1.000 de metri adâncime. Proiectul vizează transformarea producției alimentare din Marea Britanie, folosind minele părăsite pentru a reduce costurile energetice. Jacob Nickles, cercetător la Universitatea din Sheffield, subliniază necesitatea dublării producției de alimente până în 2050. Ferma este situată în mina Boulby, care rămâne activă, și se desfășoară în tuneluri de sare și laboratoare. Proiectul are și scopuri economice, creând locuri de muncă și îmbunătățind accesul la produse proaspete. Laboratorul Boulby este considerat de importanță internațională și se extinde pentru a susține noi cercetări, inclusiv în domeniul tehnologiei cuantice.