Războiul merdenelelor: De Hillerin îl critică pe Niculușcă

Patrick André de Hillerin critică afirmațiile lui Edmond Niculușcă despre margarină și unt, subliniind originea franceză a margarinei. Hillerin argumentează că discuția face parte dintr-o istorie gastronomică mai largă, menționând că margarina a fost inventată în timpul domniei lui Napoleon al III-lea. El explică cum margarina a fost creată ca un substitut accesibil pentru unt, având rădăcini în cultura franceză. Hillerin subliniază că utilizarea margarinei nu ar trebui să fie privită cu dispreț, ci ca o parte a tradiției culinare franceze.