Primele rețete românești de murături, publicate în 1849. De unde provine numele delicioaselor acrituri? • Newsweek România

Primele rețete românești de murături au fost publicate în 1849, de Maria Maurer, deși murăturile există de 4.000 de ani. Cuvântul „murătură” provine din latină, referindu-se la saramură. Aceste preparate sunt esențiale în gastronomia românească, fiind folosite pentru conservarea alimentelor. Rețetele din „Cartea de bucate” includ murături în oțet, cum ar fi castraveți, vinete și ciuperci. Murăturile au fost un mod tradițional de a păstra alimentele, având o semnificație culturală profundă.