Prețuri și provocări mai mari în HoReCa. Ce explicații oferă industria

Antreprenorii din HoReCa se confruntă cu creșteri semnificative ale costurilor, în timp ce consumul scade. Radu Tănase, director HORA, subliniază dificultățile în menținerea prețurilor corecte și a calității serviciilor. Impredictibilitatea fiscală complică planificarea pe termen lung, iar scăderea frecvenței ieșirilor la restaurant afectează afacerile. Tănase propune menținerea cotei TVA la 11% și utilizarea a 50% din tichetele de masă în sectorul HoReCa. De asemenea, el sugerează adaptarea cadrului de angajare pentru a răspunde nevoilor fluctuante ale pieței. Creșterea costurilor cu utilitățile și salariile determină o posibilă majorare a prețurilor cu 15%-20%.