Parmezanul s-ar putea scumpi după vara extremă din Italia. Canicula lovește în „regele brânzeturilor”

Valurile de căldură din Italia afectează grav producția de lapte pentru Parmigiano Reggiano, crescând costurile și reducând cantitatea de lapte. Temperaturi extreme determină scăderi de până la 20% în producție, iar fermierii se confruntă cu cheltuieli mai mari pentru răcirea animalelor și hrana acestora. Regulile stricte DOP limitează opțiunile de aprovizionare, iar seceta complică și mai mult situația. Industria brânzeturilor se confruntă cu provocări economice majore, iar autoritățile oferă sprijin, dar necesarul de investiții crește rapid.