O plantă pe care mulți o smulg din grădină poate avea o utilizare surprinzătoare. În septembrie îi vine vremea • Newsweek România

Cicoarea, adesea considerată o buruiană, are o utilizare tradițională importantă datorită rădăcinii sale, folosită pentru probleme digestive. Aceasta înflorește din iulie până în septembrie, iar rădăcina este recoltată toamna, fiind o sursă naturală de inulină. Preparatele din rădăcină sunt utilizate pentru ameliorarea tulburărilor digestive, deși nu există dovezi clinice solide. Rădăcina poate fi uscată și folosită ca înlocuitor pentru cafea, demonstrând astfel valoarea sa în gospodării.