Noua regulă testată de restaurante: fără bacșiș, dar cu prețuri mai mari. Cât ajung să câștige angajații

Tot mai multe restaurante adoptă un sistem fără bacșiș, majorând prețurile pentru a oferi salarii mai mari angajaților. Acest model promite venituri mai stabile, dar întâmpină dificultăți în acceptarea de către clienți. Exemplele includ un restaurant din San Francisco, unde chelnerii câștigă salarii duble, și un altul din Massachusetts, care a renunțat la bacșiș pentru a crea un sistem mai echitabil. Totuși, nu toate restaurantele au avut succes, clienții percepând prețurile mai mari ca fiind mai costisitoare, chiar dacă nu mai trebuie să lase bacșiș.