Nouă rasă de capră în Moldova: lapte fără miros și beneficii pentru sănătate

Cercetătorii din Botoșani dezvoltă o nouă rasă de capră cu lapte mai gustos și beneficii nutriționale, promițând inovații pentru fermieri și consumatori. Proiectul implică încrucișarea rasei anglo-nubiene cu una locală, având ca scop îmbunătățirea calității laptelui, care va avea un gust plăcut și va contribui la sănătate. Directorul Ionică Nechifor a subliniat avantajele nutriționale, inclusiv controlul colesterolului, și a menționat că laptele de capră este mai ușor digerabil. Stațiunea Popăuți continuă să fie un lider în cercetarea zootehnică din România, având realizări notabile în domeniu.