Murături în saramură sau murături în oțet? Care sunt mai bune pentru sănătate? Beneficii și pericole • Newsweek România

Murăturile în saramură și cele în oțet au efecte diferite asupra sănătății. Murăturile în saramură sunt fermentate natural și conțin probiotice, benefice pentru digestie. În schimb, murăturile în oțet sunt pasteurizate, ceea ce distruge bacteriile vii, dar oferă alte beneficii digestive prin acidul acetic. Consumul de murături în oțet poate stimula secrețiile gastrice, reglează glicemia și furnizează fibre prebiotice. Ambele tipuri pot fi incluse în dietă, dar murăturile în saramură sunt mai benefice pentru sănătatea intestinală.