Motivul pentru care ruginesc capacele metalice de la borcane. Mai poți consuma ce este în interior? • Newsweek România

Capacele metalice ale conservelor pot rugini din diverse motive, afectând siguranța alimentelor. Ruginirea poate fi cauzată de umiditate, sterilizare necorespunzătoare sau capace de calitate inferioară. Dacă rugina este superficială și borcanul este etanș, alimentele sunt, în general, sigure pentru consum. Totuși, dacă borcanul este umflat sau prezintă scurgeri, este mai bine să arunci conserva. Prevenirea ruginii se poate face prin utilizarea capacelor de calitate, uscarea corespunzătoare și depozitarea în condiții optime.