Miso, ingredientul care ar putea susține sănătatea creierului și a intestinului

Miso, un ingredient tradițional japonez, câștigă popularitate datorită beneficiilor nutriționale și versatilității sale în preparate. Deși există afirmații despre efectele sale pozitive asupra sănătății, dovezile sunt limitate. Miso este obținut din soia, sare și koji, iar tipurile sale variază în funcție de culoare. Studiile sugerează că miso ar putea susține sănătatea intestinală și metabolică, dar majoritatea cercetărilor sunt preliminare. Consumul de miso poate fi asociat cu un risc mai mic de boli cardiovasculare și cancer, dar nu există dovezi concludente. De asemenea, conținutul său de sare necesită o atenție sporită.