Merdenea sau croasant? Ambele produse de patiserie au legătură cu Imperiul Otoman. Originea celor două nume • Newsweek România

Controversa dintre merdenea și croasant a stârnit discuții pe rețelele sociale, ambele având rădăcini în cultura otomană. Merdenea provine din turcescul „merdane”, referindu-se la un instrument de întins aluatul, iar croasantul, deși asociat cu Franța, are legături cu simboluri otomane. Croasantul modern a evoluat din tradiția „kipferl” din Viena, influențată de Maria Antoaneta, și a fost rafinat în secolul XIX prin tehnica aluatului fraged. Astfel, ambele produse reflectă o istorie culinară comună, dar au ajuns să simbolizeze statuturi sociale diferite.