INTERVIU | Cum se crește vita 100% grass-fed în România

Ștefan Bărbulescu, fost consultant, a început o fermă de bovine Aberdeen Angus, crescute natural pe pășune. El observă că gustul cărnii variază în funcție de plantele consumate de animale. Ideea de a investi în creșterea bovinelor în condiții naturale a venit după o discuție cu prieteni din HoReCa.