În plin boom turistic, restaurantele din Italia fac bani cu lopata. Angajații, nu prea

Italia se confruntă cu o criză de personal în sectorul restaurantelor, având peste 6.000 de posturi vacante în plin sezon turistic. Cheltuielile pentru mâncare și băutură se ridică la 10,8 miliarde de euro în august, iar turiștii contribuie cu 1,6 miliarde. Cererea pentru chelneri, bucătari și barmani este mare, dar oferta de candidați este insuficientă. Salariile variază, bucătarii-șefi câștigând 2.250 de euro net lunar, în timp ce 17% dintre angajați se află sub pragul de sărăcie salarial.