În ce oraș s-a mâncat prima înghețată în România? Prima rețetă a popularului desert înghețat, tipărită în 1841 • Newsweek România

Înghețata a fost consumată pentru prima dată în România la curtea lui Constantin Brâncoveanu din București, în perioada 1688-1714. Popularizarea sa a avut loc mai târziu, printr-o carte de bucate publicată în 1841. Deși originile înghețatei se regăsesc în China antică, aceasta a fost adusă în Europa de Marco Polo. La început, înghețata era un deliciu rezervat nobilimii, iar rețetele au evoluat în timp, devenind accesibile și altor cetățeni. Prima rețetă tipărită a fost inclusă în cartea lui Kogălniceanu și Negruzzi, iar popularitatea desertului a crescut semnificativ în București, în special la Casa Capșa.