Gustarea care face furori în Italia: Boom de vânzări și beneficii uriașe pentru sănătate

Boabele de lupin câștigă popularitate în Italia datorită conținutului ridicat de proteine și prețului accesibil. Suprafața cultivată a crescut cu 75% recent, iar cererea s-a extins pe întreg teritoriul țării. Aceste boabe sunt bogate în proteine și fibre, având un conținut scăzut de amidon, ceea ce le face atractive și pentru hrana animalelor. Vânzările de produse vegetale au crescut semnificativ, iar cercetătorii explorează soiuri mai puțin amare pentru a reduce dependența de soia importată.