Greșeala pe care o faci când dezgheți carnea. De ce nu trebuie să o lași pe blatul din bucătărie

Dezghețarea cărnii la temperatura camerei este riscantă, deoarece exteriorul se încălzește rapid, favorizând dezvoltarea bacteriilor. Carnea nu se dezgheață uniform, iar suprafața poate rămâne la o temperatură propice pentru multiplicarea microorganismelor. Metodele sigure includ transferul cărnii în frigider sau utilizarea apei reci, schimbând apa la fiecare 30 de minute. Dezghețarea în cuptorul cu microunde este rapidă, dar poate duce la gătirea neuniformă a cărnii, necesitând prepararea imediată.