Fructul care rezistă la caniculă și secetă. Fermierii îl aleg în locul viței-de-vie

O familie de viticultori din sudul Franței a decis să înlocuiască vița de vie cu arbori de fistic din cauza schimbărilor climatice și a scăderii cererii pentru vin. Matthias și Amandine Reynard, care cultivă fistic, au observat că acest arbore rezistă mai bine la condiții extreme de căldură. Alți fermieri, precum Jonathan Altier și Nicolas Dussaud, au optat pentru culturi de linte, care necesită mai puțină apă. Deși subvențiile guvernamentale pentru dezrădăcinarea viței de vie sunt insuficiente, fermierii investesc în diversificarea culturilor pentru a face față provocărilor climatice. Producția de fistic a familiei Reynard nu este încă profitabilă, dar se așteaptă la rezultate mai bune în următorii ani.