Fermierii din Buzău au dat lovitura cu "pepenele de iarnă": Ajunge până la 20 de kg și poate fi păstrat luni întregi fără refrigerare

Pepenele de iarnă, cultivat la Stațiunea de Cercetare Buzău, poate cântări până la 20 kg și necesită suport pentru a nu rupe plantele. Acest fruct, cunoscut și ca "dovleacul de ceară", se păstrează fără refrigerare timp îndelungat datorită stratului său pruinos. Este versatil în bucătărie, având un gust similar cu dovlecelul și castravetele, dar cu o textură mai crocantă. Specialiștii recomandă consumul său proaspăt pentru un aport maxim de vitamine, având beneficii pentru sănătate, inclusiv în tratarea bolilor gastrice și a depresiei. Poate fi, de asemenea, conservat prin murare sau congelare.