Este sigur să mănânci orezul rămas de pe o zi pe alta? Greșeala care poate deveni periculoasă

Orezul gătit poate deveni periculos dacă nu este păstrat corect, din cauza bacteriei Bacillus cereus. Acești spori pot supraviețui gătitului și se pot înmulți dacă orezul este lăsat la temperatura camerei. Reîncălzirea nu distruge toate toxinele, astfel că este esențial ca orezul să fie refrigerat rapid după preparare. Specialiștii recomandă consumarea orezului în maximum 24 de ore de la refrigerare și evitarea reîncălzirii repetate. Dacă orezul a stat prea mult la temperatura camerei, este mai sigur să fie aruncat, chiar dacă nu prezintă semne de alterare.