Este mai sănătos să mănânci doar albușul de la ou și să eviți gălbenușul? Răspunsul oferit de specialiști

Ouăle sunt o sursă completă de proteine, iar nutriționiștii subliniază importanța consumului de gălbenuș, care conține nutrienți esențiali. Deși albușul este sărac în calorii și grăsimi, gălbenușul oferă vitamine și colină, benefice pentru sănătate. Studiile recente arată că colesterolul din alimentație nu afectează semnificativ colesterolul din sânge pentru majoritatea persoanelor sănătoase. Specialiștii recomandă consumul de ouă întregi, cu excepția cazurilor în care sunt necesare restricții dietetice. Alegerea între albuș și oul întreg ar trebui să fie personalizată, dar gălbenușul nu trebuie eliminat din dietă.