Decizie istorică pentru șampania franceză, după valurile de căldură

Autoritățile din Franța au autorizat producția de șampanie cu un conținut de alcool de până la 15%, o premieră pentru această băutură. Această decizie a fost luată în contextul valurilor de căldură care au accelerat maturarea strugurilor, determinând viticultorii să înceapă recolta mai devreme. De asemenea, s-au relaxat temporar regulile pentru producerea brânzeturilor, afectate de condițiile meteorologice extreme. Recolta din 2026 a fost cea mai timpurie din istoria regiunii Champagne, iar experții avertizează că astfel de condiții vor deveni normale în următorii ani din cauza schimbărilor climatice. Relaxarea limitei de alcool va afecta doar câțiva viticultori, majoritatea având un nivel de alcool sub 12%.