De ce România nu are și nu va avea curând restaurante cu stele Michelin? Lecție din Bulgaria pentru autorități • Newsweek România

România nu are restaurante cu stele Michelin din cauza lipsei de pregătire a localurilor și a absenței unei strategii de promovare turistică. Comparativ, Bulgaria se pregătește să fie inclusă în Ghidul Michelin, datorită implicării autorităților locale. Inspectorii Michelin evaluează restaurantele pe baza mai multor criterii, inclusiv calitatea ingredientelor și atmosfera orașului. În timp ce Sofia colaborează cu Michelin pentru a îmbunătăți standardele, România nu dispune de o strategie coerentă pentru a atrage turiști și a promova gastronomia.