De ce nu ne putem abține de la mâncarea grasă? Explicația pentru pofta de cartofi prăjiți și hamburgeri • Newsweek România

Cercetătorii japonezi au descoperit că proteina OPA1 din neuronii hipotalamici influențează preferința pentru alimentele grase, afectând apetitul și metabolismul. Studiul pe șoareci a arătat că absența acestei proteine duce la o preferință crescută pentru mâncarea grasă și la o acumulare rapidă de greutate, cu efecte mai pronunțate la femele. Deși rezultatele sunt promițătoare pentru viitoare tratamente împotriva obezității, nu se știe dacă același mecanism se aplică și la oameni.