De ce mierea poate rezista ani întregi fără să se strice. Ce o face diferită de alte alimente

Mierea are o durată de păstrare foarte lungă datorită conținutului ridicat de zahăr, acidității și procesului de producție al albinelor. Aceasta absoarbe umezeala din mediu, ceea ce împiedică dezvoltarea microorganismelor. Chiar dacă poate cristaliza în timp, acest lucru nu înseamnă că s-a stricat. Depozitarea corectă este esențială pentru menținerea proprietăților mierii, iar temperatura ideală este de aproximativ 24 de grade Celsius. Este important de menționat că mierea nu trebuie oferită copiilor sub un an din cauza riscului de botulism infantil.