De ce consumul de ardei iute nu e atât de sănătos împotriva cancerului așa cum se credea

Cercetările sugerează că un consum excesiv de ardei iute poate crește riscul de cancer esofagian, contrar credințelor anterioare. Deși ardeiul iute are beneficii, consumul în cantități mari poate provoca iritații cronice, favorizând dezvoltarea tumorilor. Studiile arată că persoanele care consumă mult ardei iute au un risc semnificativ mai mare de a dezvolta cancer esofagian, dar dovezile nu sunt concludente pentru alte tipuri de cancer digestiv. Expunerea repetată la capsaicină ar putea irita mucoasa esofagiană, dar aceste teorii necesită confirmare.