Cum usuci și păstrezi ierburile aromatice pentru iarnă? Dafinul își păstrează aroma dacă eviți cuptorul • Newsweek România

Ierburile aromatice pot fi uscate și păstrate pentru iarnă prin metode naturale, fără a folosi cuptorul, pentru a-și menține aroma. Dafinul, rozmarinul, cimbrul și oregano sunt ideale pentru uscarea la aer, în timp ce plantele cu frunze umede, precum busuiocul, pot fi congelate. Recoltarea se face înainte de înflorire, într-o zi uscată, iar uscarea se realizează prin atârnarea mănunchiurilor într-un loc ventilat. După uscare, ierburile se depozitează în borcane etanșe, etichetate, pentru a-și păstra aroma cât mai mult timp.