Cum să depozitezi corect cartofii ca să nu încolțească. Greșeala pe care o face multă lume

Depozitarea corectă a cartofilor este esențială pentru a preveni încolțirea și deteriorarea acestora. Frigiderul nu este recomandat, deoarece temperaturile scăzute transformă amidonul în zahăr, afectând gustul și textura. Cartofii trebuie păstrați într-un loc răcoros, întunecat și bine ventilat, departe de fructe și ceapă, care eliberează etilenă. Verificarea regulată a cartofilor ajută la menținerea prospețimii. Ceapa și cartofii nu ar trebui depozitați împreună, deoarece umiditatea și gazele eliberate pot duce la deteriorarea ambelor. Este recomandat să se evite recipientele din plastic pentru o bună circulație a aerului.