Cum provoacă siropul de porumb obezitate (studiu)

Un studiu recent sugerează că siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS) poate contribui la obezitate prin modificarea microbiomului intestinal și absorbția grăsimilor. Cercetătorii de la Universitatea din California, Irvine, au observat că fructoza influențează greutatea corporală nu doar prin aportul caloric, ci și prin efectele asupra tractului digestiv. Experimentele pe șoareci au arătat că modificările în microbiom pot reduce absorbția grăsimilor, ceea ce duce la o greutate corporală mai mică. Totuși, rezultatele nu sunt direct aplicabile oamenilor, iar cercetări suplimentare sunt necesare pentru a înțelege aceste mecanisme.