Cum au modificat schimbările climatice din 2026 alcoolemia șampaniei

Autoritățile viticole din Franța au decis să permită producătorilor din Champagne să vândă șampanie cu un conținut de alcool de până la 15%, din cauza condițiilor climatice extreme din 2026. Aceasta este prima derogare în ultimul secol, având ca scop adaptarea la o recoltă cu o concentrație record de zahăr. Culesul a început pe 6 august, cea mai devreme dată înregistrată, iar producția a scăzut cu 29% față de anul anterior. Deși noua limită de alcool este temporară, experții avertizează că astfel de fenomene climatice ar putea deveni frecvente, obligând sectorul viticol să își ajusteze strategiile.