Cu toții ținem cartofii în acest loc și de aceea pot deveni toxici! Unde trebuie păstrați și când să-i arunci? • Newsweek România

Cartofii trebuie păstrați în condiții specifice pentru a evita toxicitatea. Lumina și căldura favorizează încolțirea și acumularea de solanină, un compus toxic. Este recomandat să fie depozitați într-un loc răcoros, întunecat și uscat, precum o pivniță. Ambalajele care permit circulația aerului sunt cele mai potrivite. Cartofii cu muguri mici pot fi consumați dacă sunt curățați corespunzător, în timp ce cei verzi sau moi trebuie aruncați. Gătirea nu elimină riscurile asociate cu glicoalcaloizii.