Condimentul care costă 35.000 de euro pe kilogram se cultivă și în România. Povestea românului care produce „aurul roșu” în Bihor

O familie din Bihor cultivă șofran, un condiment valoros, cunoscut ca „aurul roșu”, având o valoare de până la 35.000 euro pe kilogram. După cinci ani de activitate, familia a crescut producția de bulbi și estimează o recoltă de un kilogram pe terenul de 25 de ari. Procesul de cultivare necesită multă muncă manuală, iar fiecare gram de șofran necesită 40 de ore de muncă. Planta este adaptată condițiilor locale și nu are cerințe speciale de sol. Șofranul, folosit în diverse preparate culinare, are o istorie de peste 3.000 de ani și se cultivă prin bulbotuberculi, nu din semințe.