Ce ulei este mai bun pentru gătit. De ce varianta mai scumpă nu este automat și mai sănătoasă

Uleiurile din semințe, inclusiv cel de floarea-soarelui, sunt subiectul unor avertismente pe rețelele sociale, fiind asociate cu probleme de sănătate. Specialiștii, însă, sugerează că aceste uleiuri, consumate în mod normal, nu provoacă inflamație. Uleiurile bogate în grăsimi nesaturate sunt preferabile celor saturate. Uleiul de floarea-soarelui este versatil și ieftin, dar trebuie ales cu grijă pentru prăjire. Uleiul de rapiță rafinat este o opțiune bună pentru gătit, iar uleiul de măsline extravirgin poate fi utilizat în siguranță. Uleiul de cocos, bogat în grăsimi saturate, ar trebui folosit cu moderație. O bucătărie eficientă poate funcționa cu câteva tipuri de uleiuri.