Ce se întâmplă în organism când revii la carbohidrați după ce ai slăbit. Alimentul ce poate crește inflamația • Newsweek România

Cercetările arată că reintroducerea carbohidraților după o dietă săracă în aceștia poate avea efecte variate asupra organismului, în funcție de sursa carbohidraților. Un studiu a implicat 54 de participanți care au slăbit semnificativ, apoi au fost împărțiți în grupuri cu diete bogate în carbohidrați, dar cu surse diferite. Dieta cu amidon din cereale rafinate a dus la o activare mai mare a sistemului imunitar și inflamație, în timp ce dieta bogată în zahăr a avut efecte imune reduse. Aceste rezultate sugerează că amidonul rafinat poate stimula inflamația, dar studiul are limitări, inclusiv numărul mic de participanți și perioada scurtă de observare.