Ce este Tarator si cum se face. Preparatul ideal pentru zilele toride de vară

Iaurtul alb este un aliment de bază în Bulgaria, consumat zilnic și folosit în diverse preparate, inclusiv în supa rece Tarator. Aceasta rețetă simplă, ideală pentru vară, se prepară din castraveți, iaurt, mărar și usturoi, fiind răcoritoare și gustoasă. Tarator poate fi personalizată cu diverse ingrediente, cum ar fi avocado sau creveți, și se servește bine rece. Este recomandat să fie consumată în maxim două zile pentru a păstra prospețimea.