Cât de tare trebuie să fie țuica? Cu câte grede iese din cazanul în care se face, după numărul de distilări? • Newsweek România

Țuica, băutură tradițională românească, trebuie să aibă o tărie de minimum 24% vol. conform legislației. Producția casnică nu impune o tărie specifică, dar ideal este între 40-55% vol. Prima distilare produce 25-35% vol., iar a doua distilare poate ajunge la 55-70% vol. Diluarea țuicii se face cu apă, iar formula de calcul este esențială pentru a obține tăria dorită. De exemplu, pentru a dilua o țuică de 60% la 45%, se adaugă 333 ml de apă la fiecare litru. Cifrele exacte ale tăriei se măsoară cu un alcoolmetru.