Canicula schimbă producția de vin spumant din Italia: Recolta începe mai devreme și se face noaptea

Recoltarea strugurilor pentru vinul spumant în Italia a început cu 10 zile mai devreme din cauza căldurii extreme și schimbărilor climatice. Producătorii se confruntă cu provocări legate de coacerea timpurie și necesitatea de a adapta procesele de recoltare. Temperaturile ridicate au impus muncitorilor să înceapă lucrul devreme, iar vinificatorii trebuie să gestioneze cu atenție condițiile pentru a obține vinuri de calitate. Această tendință se observă nu doar în Italia, ci și în alte țări europene, precum Franța și Germania.