Campanie inedită. 120 de bucătari celebri vor să scoată somonul din meniul restaurantelor

O campanie globală inițiată de 120 de bucătari vizează eliminarea somonului de Atlantic din meniuri. Aceștia subliniază impactul negativ al fermelor marine asupra somonului sălbatic, menționând că 99% din somonul vândut provine din aceste ferme. Dăunătorii din ferme amenință populațiile sălbatice, iar somonii crescuți în captivitate pot altera genetic speciile sălbatice. Campania „Off the Table” își propune să protejeze somonul sălbatic, iar bucătarii s-au angajat să nu mai servească somon din ferme marine.