„Brânza frământată de Teaca” a primit recunoașterea oficială a Comisiei Europene / Produs cu Indicație Geografică Protejată / E făcută din lapte crud, nepasteurizat, fermentat, maturat, sărat și ambalat într-o bășică de porc

Brânza este realizată din lapte de vacă crud, nepasteurizat, printr-un proces complex de coagulare, fermentare, maturare și sărare, ambalată în bășică de porc. Caracteristicile sale unice sunt influențate de tradițiile locale, iar expertiza în producție este transmisă de-a lungul generațiilor, fiind esențială pentru identitatea comunității. Comisia Europeană subliniază că aceste aspecte nu pot fi replicate în alte regiuni, deoarece depind de abilitățile producătorilor de a gestiona fiecare etapă a procesului.